Un bout de Campagne

16, rue de l'industrie
Z.A. Les Bauches, 38640 Claix

Tél. : 04 76 40 98 48

Ouvert du mercredi au vendredi de 9h à 19h.
Samedi de 9h à 18h non-stop.

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L'origine de nos produits

Du Trièves, du Vercors et du Grésivaudan…
Sur cette carte, voyez où vivent et travaillent les producteurs présents au magasin Un bout de campagne.

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Ferme du Haut Trièves


Charcuterie de volaille(caillettes,pâtés en croute,saucisses,tourtes) poulets et pintades découpés

Escargots, soupe d'orties,Terrines en conserve.Pour les fêtes de fin d’années , Chapon.

Nous sommes Hervé et Marjorie Robin.
Notre exploitation a été fondée en 1998. Nous vivons et travaillons au pied du Grand Ferrand, ici à Tréminis. La canicule de 2003 nous a obligé à diversifier notre activité: les gens n'achetaient pas de volailles. Alors nous avons commencé la charcuterie en mettant au point de nouvelles recettes, que nous améliorons sans cesse.

Nous sommes Jacques et Isabelle Cauchard.
Nous avons quitté notre activité caprine et les terres froides pour nous installer dans le Trièves en 2010, et apporter notre collaboration à Hervé et Marjorie.

Nous sommes le GAEC La Ferme du Haut Trièves. Hervé et Jacques se sont associés en 2011, et Marjorie et Isabelle sont devenues leurs collaboratrices. Nous avons mis en place sur l'exploitation notre propre abattoir et atelier de découpe aux normes européennes. Nos volailles sont élevées de façon traditionnelle, avec une alimentation à base de céréales garanties sans OGM et sans soja. Nous n'utilisons pas d'antibiotiques et privilégions la phytothérapie en préventif. Abattues à pleine maturité (~130 jours), nos volailles donnent une viande ferme et savoureuse.

Pour les escargots, nous achetons des naissains (petits escargots de 8 jours) au printemps chez un héliciculteur du Rhône. Ils consomment de l'herbe sur pied ainsi qu'un mélange de céréales enrichi en roche calcaire. Ils séjournent dans leur parc jusqu'aux premières gelées où nous les ramassons et les mettons à jeûner une quinzaine de jours. Vient ensuite le temps des préparations: en conserves, à tartiner, en coquilles et « croquilles » surgelées.

« Fidèles à nos convictions, nous commercialisons nos produits en circuit court. Le contact direct avec le consommateur a une grande importance pour nous. »



Ferme du Haut Trièves
38710 Treminis
France